Un panettone spaziale, con gli ormoni. Esuberante e voluttuoso. Consistenza soave, soffice ed elastica (Igino Massari è uno dei massimi lievitisti italiani). Impasto giallo squillante per l’alta percentuale di uova, arricchito da arancia candita e uvetta. Sapore ricco ma pulitissimo e di un equilibrio esemplare. Proposto all’uso bresciano con glassa all’amaretto.

Così il Gambero rosso nomina il panettone di Iginio Massari il miglior panettone d’Italia, a pochi giorni dal natale ecco un ottimo premio che raggiunge la nostra pasticceria, simbolo di qualità e tradizione a Brescia. Come di certo sapete per gustare questo splendido panettone basta venirci a trovare a Natale o a Capodanno!