Siamo nel periodo Natalizio e oltre al nostro menu di natale vi voglio presentare un iniziativa editoriale: Un libro (elettronico) sul Panettone. In collaborazione con IlPanettone, il nuovissimo ma già famoso progetto di Iginio Massari, già premiato come miglior pasticcere al mondo. Questa collaborazione tra il nostro ristorante e Iginio Massari ha portato alla creazione di un piccolo volume interamente dedicato al Panettone, dolce per eccellenza di questi periodi natalizi. Oltre alla segretissima ricetta del miglior panettone in Italia, troverete alcuni interessantissimi approfondimenti e consigli come la ricetta della glassa o di una crema da abbinare, ma anche la storia e le origini del panettone. Non mi dilungo troppo scaricate questo interessantissimo:

ebook sul panettone