Il quinto piatto del Menu di San Valentino, l’entrè: Fragole marinate all’aceto di Modena con Ostrica “belon”
Ingredienti:
Fragole a cubetti                                                gr  400
Ostriche Belon                                                   pz   10
Aceto balsamico                                                cl   40
Menta ciuffi                                                       pz  10
Gelatificante (xantana)                                      gr  2

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