Il Castello Malvezzi sarà chiuso per ferie dal 2 al 24 Agosto compresi.
Torneremo con un nuovo menù ricco di nuove ricette gustose e creative, per deliziare il palato con sapori nuovi e con interessanti iniziative che coinvolgeranno i nostri clienti in prima persona.
Ci rivediamo presto!

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Come annunciato a Pane, Web e Salame la prima nostra novità è la decisione di voler rinnovare il nostro Sito Web; il progetto è partito da qualche giorno e adesso siamo nella fase di brainstorming dove cerchiamo di capire cosa possiamo migliorare e inserire di nuovo nel sito. Abbiamo già buttato giù un pò di [...]

Questo mercoledì abbiamo ospitato “Pane, Web e Salame” il 1° Barcamp sui Social Media a Brescia. Davvero un grandissimo successo viste le 100 presenze e la copertura dei media tradizionali all’evento; oltre a questo siamo stati davvero felici di poter ospitare e sponsorizzare questo evento che voleva valorizzare le PMI che utilizzano i Social Media [...]

Mercoledi 23 Giugno, presso la nostra Serra del Castello si terrà “Pane, Web e Salame” un BarCamp sui Social Media. Noi del Castello Malvezzi siamo infatti sponsor di questa curiosa iniziativa organizzata dalla DD Web Agency e da Uncle Pear, oltre che il nostro Responsabile Marketing porterà l’intervento “Castello Malvezzi: Come costruire un Brand 2.0“. [...]

Dopo la serata su grand cru rossi un nuovo appuntamento al Ristorante Castello Malvezzi di Brescia per scorpire le peculiarità, e la longevità, dei vini di questi due comuni della parte meridionale della Côte d’Or della Borgogna.
Appellazioni comunali e premier cru ci permetteranno di comprendere il fascino che il terroir di queste fortunate zone riesce [...]

Vi proponiamo una semplice ricetta ideata dal nostro Chef Alberto Riboldi, per preparare un ottimo risotto da gustare in famiglia o con gli amici, con ingredienti di facile reperibilità e la  cui preparazione non comporta tempi lunghissimi….ci vuole solo un pò di pazienza per cuocere il riso!
Vi suggeriamo un vino interessante in abbinamento, il Franciacorta [...]

In compagnia del sommelier Nicola Bonera ed in abbinamento ai piatti creati dagli Chef del Castello Malvezzi, il 21 Aprile trascorreremo insieme una serata indimenticabile all’insegna del bere bene con 8 Grand Cru della Borgogna, patria del Pinot Noir, per un fantastico percorso dei sensi attraverso 40 anni di storia vitivinicola francese.
Ecco i vini in [...]

La Pasqua si avvicina, e oltre al Menu di Pasqua oggi vi consigliamo la ricetta ufficiale della nostra Colomba pasquale, quella della Pasticceria Veneto di Brescia, una delle migliori! Oltretutto nel loro shop potete anche comprarla online e riceverla direttamente a casa, solo ovviamente se non avete voglia di cimentarvi con questa splendida ricetta o [...]

In occasione della S. Pasqua 2010 abbiamo preparato uno speciale menù che potrete degustare nel nostro ristorante, uno dei più suggestivi di Brescia.

I nostri chef si sono ispirati ai piatti della tradizione, utilizzando prevalentemente ingredienti e alimenti del nostro ricco territorio, per riscoprire in famiglia i sapori di una volta.

Ma ecco nel dettaglio la nostra [...]

Oggi vi presentiamo una nuova serie di ricette denominate “Easy Gourmet” ovvero ricette gustose e particolari ma dalla preparazione semplice, per reagalare o regalarci un pranzetto delizioso senza eccessivo investimento di tempo o di denaro.
Iniziamo con questa interessante ricetta di “Crema di Zucca e Porro al Cerfoglio e Code di Gambero” che può essere impiegata [...]